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とっておきの空間で大切な人と懐石料理を

旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介

敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。

提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。

  • rekishi no ichibu

    【月がきれい】うるおいが足りないの

    2021/10/29
    すっかり寒くなりました。昨日の夜、きれいな半月でした。なんだかいつもより月が近い感じがしました。まさかと思ったんですが、お店の近所のキンモクセイがまたまた今回は控えめに花をつけてました。...
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    【大人になって好きになる】No.1街路樹

    2021/10/22
    この寒さと至るところでの道路工事🚧年末を感じてしまいます😨 こう寒いとイチョウの葉もだんだん金色に変わって来ますね。 イチョウの木には雄雌があります。雌株の木に銀杏が実ります。実が道に...
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    【指定席着席】樹上熟成、奥久慈りんご

    2021/10/20
    生まれ育ちました茨城県ですが、おかげさまで、都道府県魅力度ランキング最下位奪還となりました。日本語間違えてるかもしれませんが。 もはや指定席ですね✨ 個人的な意見ですが、半端な順位より極...
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    【不老不死】いちじくって言う食べ物

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    【自由が丘で和食を】値上げ値上げ値上げ、しない

    2021/10/14
    先日、近所の中学校が運動会をやってました。聞こえてくる拡声器の声が、あいにくの曇り空に響いて、なんだか懐かしくなりました📢 僕が通った中学校はお城の跡地に建っています。そのせいか、とんで...
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    【和風月名】神の無い月

    2021/10/06
    キンモクセイ2回咲いてません?お店の近所からまた香りがします🤔 どうやら温暖化などの影響で2回咲くこともまれにあるそうです。 駒沢通り沿いの、黄色に変わった梶の葉が、車道にちらほら落ちてき...
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    【そんなにたたかないで!】カツオメンチカツ...

    2021/10/05
    いつもいつも、こんなにたたかれてしまう魚をどうにか救いたい!! 春には初ガツオでたたかれ、秋には戻りガツオでたたかれ、こんなにたたかれる魚を他に僕は知りません。 木魚もびっくりです🤭 ...
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    【新米2021】だって日本人だもの

    2021/10/04
    さわやかな陽気で秋の深まりを感じます🍁 今年も新米が届きました🌾 関東一の米所、作付面積全国第5位、茨城県産、配合なし純コシヒカリです。 味は新潟にも北海道にも負けてない!と思ってます。...
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    【自由が丘で和食を】ピーナッツと落花生って...

    2021/10/02
    昨日と気温差10度以上の真夏日です☀️東京はよく晴れてます✨ 9月10月に出てきます。生の落花生🥜 ピーナッツ、落花生どちらも同じものを指します。なんとなく加工したものにピーナッツ、素材そのもの...
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    【菌活】実はスーパーフード

    2021/10/01
    秋だからやっぱり無視できないです🌾 よくスーパーで、野菜の棚に並んでますが野菜ではありません。きのこは菌類です。ダイエット中の方にはうれしい低カロリー食品です✌️ 食物繊維を多く含み、腸...

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忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。

産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒・焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間・ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。