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とっておきの空間で大切な人と懐石料理を

旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介

敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。

提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。

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    【親と子】眉間のシワを伸ばそう

    2021/11/27
    自由が丘駅すぐそばの踏み切りで電車の通過待ちをしていたら、前に父と子の親子がいました。3歳くらいの少年はお父さんに抱っこされて、駅を出発する電車に手を振ってました👋 ゆっくり加速する電車...
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    【自由が丘で和食を】1年半はなかったことに

    2021/11/11
    今月で3周年を迎えます🎉約半分、コロナにより先の見えない日々が続きました。1人だったから続いたんですね。きっと。吹けば飛ぶような店ですがなんとか3年経ちました。定期的に足を運んでいただいてる...
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    【スーパーフード】備えあれば大丈夫。たぶん

    2021/11/10
    血、足りてますか? 食べる輸血とも言われるスーパーフード、ビーツの茶碗蒸しです。ロシアのボルシチのそれです🇷🇺 ビーツの持つ赤い色素には、高い抗酸化作用があります💪 他にもカリウムも多く...
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    【立冬2021】冬がはじまるよ

    2021/11/06
    あー今日は風が冷たいと思ったら明日11月7日は立冬でした。暦の上では2月初旬の立春まで冬となります☃️ 自転車で走っていたら、サザンカであろう花が咲いてるお宅を発見しました🌺 街もそろそろキラ...
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    【希少品種】レインボーレッド

    2021/11/04
    希少品種キウイ『レインボーキウイ』が契約農家より届きました🥝 中が赤いあまり見かけないキウイです。他の品種より甘みが強く酸味は穏やかです。すっぱいキウイが苦手な人でも食べられると思います...
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    【シーズンイン】生食用と加熱用

    2021/11/03
    寒くなると牡蠣の季節がやってきます❄️ よく生食用、加熱用とスーパーで見かけますが、そのため用に育てられてますのでぜひ表示の通り使って下さい🦪 生食用は、保健所指定のきれいな遠い海で獲れる...

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忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。

産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒・焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間・ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。