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とっておきの空間で大切な人と懐石料理を

旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介

敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。

提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。

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    【勝ち虫】季節を教えて、空き地に群れる

    2022/08/27
    店の近くに住居の跡地(更地)があります。いずれ新しい家が建つんでしょうが。割と草がしげってます。そこにトンボが東京とは思えない数飛んでました。あぁ、いよいよ秋か。トンボは素早く飛び、後退す...
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    【いつか帰るその時まで】超特急1週間

    2022/08/26
    えっ!もう8月も終わり?1週間が早すぎます🕐週1のラジオ、いいかげんに1000回、昨日やってなかったっけ?そう言えば陽が短くなってきてるし、自転車こいでそこまで汗かかなくなってきてるかも。市場に...
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    【自由が丘で和食を】西の日差しシーズン

    2022/08/24
    幾分か暑さもおさまってきたような。攻撃的な照りつけも弱くなってきましたね☀️かと思えば、さっきの嵐のような数分の雨。立秋をとおに過ぎて処暑ですがまだまだ夏なんでしょうか🍉夕方にかけて西日が店...
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    【お盆休み、ありません】砂浜で半裸の人間に...

    2022/08/09
    夏休みの食べ物、スイカ🍉果物なの?野菜なの?イチゴやメロンと同じ果実的野菜に分類されます😃たびたび夏の砂浜で、目隠しした人間に棒を持って襲われてしまう、なんとも気の毒な感じです。今はスイカ...
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    【暴力的季節】花言葉は忘れてしまった思い出

    2022/08/06
    今日は市場に生筋子が出てました🐟値札がなかったのでいくらか分かりませんでした。興味はありましたが、怖いので聞けませんでした🫢近年ではまあまあ高級品になりましたので、今年は使えるかどうか心配...
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    【臨時休業】9月どっかで休みますって言うお知...

    2022/08/05
    お盆が近づくとサルスベリのピンクの花が目にしみます。昨日中目黒のスーパーで新米を販売してました🌾今度の日曜日が立秋ですけど、いくらなんでも早いですね。宮崎県産でした。南のほうではもう収穫出...
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    【大部分、平野】モロヘイヤについて語ろう

    2022/08/04
    コロナに暑さに雨に心配な事いっぱいです。そりゃ具合も悪くなります😩気休め、食事で回復しましょう🍴『モロヘイヤ』夏に旬を迎えるおかしな名前の野菜です。アラビア語ムルキーヤ(王様の野菜)が語源で...

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  • 【秋深し】あの硬い皮は実は果実の部分にあたります、その中身は種にあたります

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  • 【9月23日】秋分の日ってなんで祝日なの?

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  • 【いも】え〜、また来るの?

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  • 【食料自給率ほぼ100%】一粒残さず食べましょう

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忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。

産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒・焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間・ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。