【冬に至る】2022.12.22
2022/12/23
時すでに遅し、昨日が冬至でした。1年で昼が最も短い日。そうですね、昨日朝6:30家を出たらまだ夜でした🌙雨っていうのも相まってたのでしょう☔️街灯はついてるし、駒沢通りのクリスマスの装飾も光って...
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とっておきの空間で大切な人と懐石料理を
旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介
敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。
提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。
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【自由が丘で和食を】2022年はいかがでしたか？
2022/12/20いよいよ寒さも本格的になってきました。クリスマスまであと5日だと言うのに、節電の影響か、今年は街があまりキラついてませんね🎄今日、電車の中吊りで佐野厄除け大師の広告が出てました。来年の運勢... -
【オマージュ】ホタテクリームコロッケバーガー
2022/12/16♪ホタコロホタコロホタコロホタコロホタコロ〜和食屋の端くれとして、クリームコロッケだけは手を出すまいと思っていましたが、グラコロのCM見てたら作りたくなっちゃった💕定番のカニは他の献立で使っ... -
【自由が丘で和食を】朝起きるのがつらい季節
2022/12/08ベスト8の壁は高いですね⚽️ドイツ、スペインと大金星はすごかったですね✨サッカーレベル0の僕でもあのゴールは芸術のように見えました。ブラボー！さてさて、イチョウの葉も何かしらの役目を終えて道路... -
【奥深】ひとくちにわさびと言っても
2022/12/05わさび。お造りのすみっこにいつもつけてますので、開店以来切らしたことがない食材です。なんだかここ最近高くて🤑スーパーなどで売られている練りわさびは、実はほとんどが西洋わさびです。西洋わさび...
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【Diospyros kaki】柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺って有名すぎない？
query_builder 2023/09/30 -
【脳腸相関】自律神経の乱
query_builder 2023/09/28 -
【背徳】ごめん、おいしくするから、させて
query_builder 2023/09/18 -
【depressed】見上げた夜空に三十日月
query_builder 2023/09/13 -
【米】はちじゅうはち回手がかかるとはよく言ったもので
query_builder 2023/09/05
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忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。
産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒･焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間･ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。
