Blog

とっておきの空間で大切な人と懐石料理を

旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介

敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。

提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。

  • 5B092C58-C4EB-4427-B7FC-6789F83C0607

    【赤と青の間】時間の流れにあらがう事は骨が...

    2023/12/20
    17:00でほぼ夜。あさって冬至ですから、今ごろが一年のうちで最も日が短い頃ですね。忘年会シーズン真っ只中🍺お疲れ様です。多飲多食で疲れてませんか?インフルエンザが流行ってますからね😷免疫は落と...
  • E6D0106B-DE05-4E56-B133-D209B1F198ED

    【煤払い】加速度つける年末感は好きですか?

    2023/12/13
    冬らしからぬ陽気。過ごしてやすくていいんですが、定石通りやっぱり寒くならないと困る事もあるんでしょうね。農作物とか🥬 今年もあと半月。12月13日は正月事始めの日です。正月の年神様を迎えるには...
  • D4584574-BA96-4561-A4F4-CD1285438BCF

    【自由が丘で和食を】臨時休業のお知らせ

    2023/12/06
    1月臨時休業のお知らせ1月15日(月)〜1月20日(土)まで、入口ウッドデッキの改修工事のため休業させていただきます。2、3日で済むかと思ったらけっこうかかるみたいです。よろしくお願いします。#rekishi...
  • DB647271-04B9-4D01-9E3F-D33AF8F347F5

    【しわす】ブリてりやきバーガー

    2023/12/02
    アレ。ああ、流行語大賞の時期ですか。12月ですもんね。碑文谷公園のイチョウの木がきれいなんですよ。朝日に照らされて、黄色の葉がハッとする金色に。なかなかの大木ですから今だけの傑作です。目黒...

NEW

  • 【ストロベリーオンザショートケーキ】母はとちおとめ、父は章姫

    query_builder 2024/04/12
  • 【自由が丘で和食を】ゴールデンウィークの営業と臨時休業のお知らせ

    query_builder 2024/04/06
  • 【日曜夕方】晩ご飯とともに

    query_builder 2024/04/01
  • 【植物性アルカノイド】ワンクッション社会

    query_builder 2024/03/28
  • 【えっぐ】たまご料理はむずかしい

    query_builder 2024/03/27

CATEGORY

ARCHIVE

忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。

産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒・焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間・ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。