Blog

とっておきの空間で大切な人と懐石料理を

旬な新鮮野菜と海鮮を使った新メニューや下ごしらえなど紹介

敷居の高い懐石料理をもっと手軽に、美味しくお召し上がりいただく隠れ家風の和食料理店を、自由が丘エリアで営業しています。デートや大切な記念日に、落ち着いた大人の空間でお気軽に本格懐石が楽しめる店として、地元のお客様を中心に好評をいただいています。

提供時間が長いイメージがある懐石料理ですが、お客様の進み方を確認しながら、良いタイミングに温かい料理をご提供できるように配慮は欠かしません。日本酒や焼酎と共に新鮮な食材を使った煮物や海鮮の旨味を味わえる店としてご利用をお待ちしています。

  • FF49C372-262A-40D3-9DDD-D1258736FDEA

    【絶滅危惧種】どこで息を吸いますか?

    2024/01/29
    ひと昔前に比べると、圧倒的に便利な社会、暮らしになったなぁと感じるわけです。親指を動かすだけで家に居ながら食べ物は届くし、見逃した映画、テレビ番組は後追い視聴できるし、コンビニの会計は1秒...
  • 864F0300-841A-47C6-BA4C-EB24E07D4AFE

    【グルコマンナン】おなかの砂おろし、胃のほうき

    2024/01/24
    今日は冷えますね。さすがに暑くはなかったけど、雨上がり、濡れたアスファルト、自転車で帰った月曜の夜の帰り道、上着1枚でもいけるかもなんて思ったのは束の間。そんな寒さの後、28日頃から全国各地...
  • 662337EE-6CC2-4EC7-B9BC-E9763F0A98E3

    【昇格】半世紀ぶりの追加

    2024/01/23
    この〜木何の木気になる木ってCMありましたね。懐かし。木ではない、ブロッコリーの話です。この度、栄養価の優等生、ブロッコリーが『指定野菜』に追加される事になったそうです。指定野菜とは、国民...
  • C83857FC-9E52-4B63-9EF9-4AE7C9FDB1C2

    【2024大寒】冬来りならば春遠からじ

    2024/01/20
    ホタルイカ、ふきのとう、新玉ねぎ、ちょいちょい見かけるようになりました。そして今日は大寒。1年のうちで最も寒い頃。12月の初旬まで気味の悪い暖かさでしたからね、冬が来たのはつい先日のよう。寒...
  • 94F64158-9D43-47E3-8124-CCDF29A63123

    【自由が丘で和食を】営業時間変更のお知らせ

    2024/01/15
    営業時間変更のお知らせいつもご利用ありがとうございます。ご迷惑かける方いないと思いますが、2月1日(木)より、閉店時間を23:00に変更させて頂きます。伴いまして21:00最終入店とさせて頂きます。コ...
  • 491411CB-93B1-4A79-80F6-CBC37045F9BF

    【耐久力】物持ちがいい?ケチ?

    2024/01/12
    となりのマンションの植え込みの蝋梅が咲いてます。寒いのにね。2013年、名古屋に勤めはじめる時い買ったリュックが、とうとう壊れてきました。仕事用として、休日以外は通勤時、四六時中背負ってまし...
  • 2AACAE2A-F527-422D-9EF7-75AED879B9BA

    【2024.01】臨時休業のお知らせ

    2024/01/10
    幕開けから、大地震。未だに孤立している地域もあるそうです。なにも元日から、、年神様なんていません。そうですよね?1月15日(月)〜20(土)まで外装工事のため、お休みをいただきます。日曜定休をいた...

NEW

  • 【雑草魂】いやいや、別の意味を聞くと意味深ですわ

    query_builder 2024/07/17
  • 【自由が丘で和食を】誰か

    query_builder 2024/07/04
  • 【夏の白身】いざ、出陣🍔

    query_builder 2024/06/24
  • 【夏至2024】夏を呼ぶ雨の中、どんな気持ちですか?

    query_builder 2024/06/21
  • 【シェフレラ】枯れませんように

    query_builder 2024/06/04

CATEGORY

ARCHIVE

忙しい毎日の中で、忘れがちな旬の美味しさをお客様に感じていただけるように、季節感やご来店の度に違った料理をご提供し、目新しさを大切にしています。食材の保存や下ごしらえなどイチから手を抜かずに料理と向き合う姿勢は、美味しい料理へと繋がり多くのお客様から好評をいただいています。築地に届く新鮮で最高の魚介類を仕入れ、米や野菜は茨木の契約農家より直送された食材のみ使用しています。

産地や育った環境にこだわった野菜や海鮮を写真でご紹介し、新メニューやワインに日本酒・焼酎などアルコールと料理の相性について、またお店の様子などコメントと一緒にアップしています。地域密着の店としてハイグレードな料理をお客様に提供し、とっておきの穴場の空間・ディナーやランチを楽しめる隠れ家のような落ち着く場所としてお使いいただけます。