【自由が丘で和食を】レギュラーメンバー

query_builder 2021/05/27
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今日は肌寒いですね☔️明日からまたあったかくなるみたいですよ。寒暖差は体にさわりますからお気をつけて。


だいたい2〜3週間でコースメニューを変えてます。が1品だけほぼ1年通してずーっと出し続けている料理があります。ご紹介します。山椒たまご先生です。

1皿に6種類くらいの盛り合わせのうちの1品ですので、ほんの1口、2口の出番ですが名脇役と言ったところでしょうか。甘い味わいですので、お正月あたりは金柑の蜂蜜煮に変わりお休みをいただいてます。以外の期間は登板し続けてます。


魚のすり身と蜂蜜を加えて蒸しあげてます。甘すぎず、山椒が香る、自慢の1品です✨

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