【自由が丘で和食を】止まらない回想 | 美味しい和食の魅力を余すことなく自由が丘をエリアに営む店よりお届けします

やたらと昔の事を思い出しがちです。

35歳はそう言う歳ですか？それとも何かの予兆ですか？😨いや、単に物思いにふける時間があるという事でしょうか。

専門学生時代、東京都庁向かいのホテルの和食部門でアルバイトしてました。

ホテルの中の和食店ですので従業員数もそれなりです。ですから、裏方エレベーターの隣に従業員専用トイレがあります。そこに貼り紙がしてありました。

「調理に従事してますから、お客様の目の見えないところこそ清潔にしたいと考えます　和食支配人」

15年以上前の事ですが、大事にしたいと思います。

ちょっとずれますが、新しいキレイもいいですけど、いぶし銀と言う言葉があるように使い込んだキレイもいいですよね。

自由が丘2-18-17

rekishi no ichibu