【自由が丘で和食を】雲南百薬

query_builder 2021/06/14
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ただの濡れた葉っぱ🍃

ではありません。「おかわかめ」って言うスーパー野菜です。

あまり見かけない野菜ですよね。

夏が近くなると控えめな農業王国、茨城県からたくさん送られてきます📦


中国から長寿の薬草として「雲南百薬(うんなんひゃくやく)」と言う名前で伝わりました。

百薬と言うだけあり、マグネシウムはレタスの8倍、銅はキャベツの8倍、亜鉛はニラの2.5倍、カルシウムはピーマンの6倍、ミネラルもビタミンも含まれてます💪


さっと茹でて刻むとオクラのように粘りが出ます。食欲落ちがちな季節でもネバッと食べられそうですね♪


自由が丘2-18-17

rekishi no ichibu

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