【自由が丘で和食を】たまには魚を

query_builder 2021/07/17
ブログ
EB6B0BB1-3FD3-442B-AC45-C3434E323EE9

帰り道、まだ夏の匂いはしないので安心してましたが、家に着いて、入って瞬間にふきだす汗。あぁやっぱり夏なんだ。しかもまだはじまりのはじまり。僕の家は外気と3度は違います。

熱中症で亡くなった方のニュースが何日か前テレビでやってました。どうぞお気をつけ下さい。


普段野菜しか紹介してないのでたまには魚を🐟夏の白身魚「鯒(コチ)」です。


「鯒」なんてお寿司屋さんの湯飲みに書いてあったかなかったかくらいの認識ですよね。

冬のフグに対して夏のコチと言われる高級魚です。

スーパーではあまり見かけません。そもそもの漁獲量が少なく、ほとんどが料理屋さんに卸されてるようです。

姿形が牛のしっぽに似てることから「牛尾魚」と書いてコチとも読むそうです。僕には見えませんが。


でも実は年中いる魚ですが、今が旬ですのでこの機会にどうぞ。

NEW

  • 【指定席着席】樹上熟成、奥久慈りんご

    query_builder 2021/10/20
  • 【不老不死】いちじくって言う食べ物

    query_builder 2021/10/18
  • 【自由が丘で和食を】値上げ値上げ値上げ、しない

    query_builder 2021/10/14
  • 【和風月名】神の無い月

    query_builder 2021/10/06
  • 【そんなにたたかないで!】カツオメンチカツバーガー

    query_builder 2021/10/05

CATEGORY

ARCHIVE