【あの時】思い出される過去2

query_builder 2021/09/18
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8年?前のあれも9月でした。
賛否両論名古屋店、オープン時の献立も、1品目はきのこのジュレをかけた白い胡麻豆腐でした。


僕の目の前のカウンターにお客さんが座りました。

コースのみでしたので最初にお客さんの好き嫌いやアレルギーを聞きます。


「きのこ全般が苦手です。」
「かしこまりました。」


「お待たせしました。胡麻豆腐のきのこのジュレ掛けでございます。」


「、、、」
「、、、!!!」


いいテンポでした。



プレオープンで初めて料理を出す日だったんです。たしか。正直、心ここにあらずでした。言い訳ですけど😛
もちろん謝って取り替えました。



胡麻豆腐は、そんな思い出のある料理です。

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