【まぎらわしや】いや〜正直、食材として和食には馴染みがないもので | 美味しい和食の魅力を余すことなく自由が丘をエリアに営む店よりお届けします

今日は寒いですね😨イタイ腰にはこたえます💀

個人的にたまに食べたくなる、味噌つけるだけの、ほら春に土手を掘ると出て来る、、あの〜エシャレット、、え？エシャロット、、？

どっちだったかしら。

どっちでもいいか。

どっちでもよくありません。

両者はそれぞれ別の野菜です。

簡潔に言うとエシャレットはらっきょう、
エシャロットはタマネギです。小型の。フランス料理のイメージですね。

なので写真は紫のエシャレットです。
通年あるようですが、やっぱり旬は春です。ちなみに生産量ぶっちぎり1位は茨城県です(全国76%シェア)✨

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