【自由が丘で和食を】あまり見ないサカナ

query_builder 2022/05/13
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『ヤガラ』

市場に珍しくコイツがいたので購入。3ヶ月に1回出てるか出てないか、くらいのレア度です(個人的意見)いつも隅から隅まで市場を見て歩くわけではないですが。


体の半分くらい口、、と言うかクチバシと言うか。スーパーでは見ない魚ですね🐟

写真が下手すぎて全体が入りませんでした💦

ヤガラと言って、漁獲量が少なく、あまり出回らない白身の高級魚です。

春が旬と認識してましたが、調べると1年を通して、大きな味のバラツキはない魚だそうです。


上品な白身ですからやっぱりお刺身でどうぞ。


#rekishinoichibu #レキシノイチブ

#自由が丘 #和食

#ヤガラ

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