【about me】rekishinoichibuまとめ

2022/10/26

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ありがたい事に、お店についていろいろとよく聞かれるので質問の特に多いものをまとめてみました💡

Q:いつからありますか。
A:2018年11月オープンですので、もうすぐ丸4年です。

Q:和食屋なのに変な店名ですね。
A:和食屋っぽい名前があまり好きではないので。

Q:ではその意味は？
A:人生100年時代と言われますが、今日ここで食事した事なんて、その100年を考えたら、まばたきよりも短い一瞬ですが、間違いなく歴史の一部になるわけで。その一部を、料理、雰囲気を通していいものと言うかいい思い出、いい一部になればいいなって言う意味です。

Q:コースしかありませんが、メニューはどのくらいで変わりますか。
A:3〜1ヶ月で変わります。気に入った料理は長く続けてしまいます。気に入らなかったら3日でやめます。

Q:途中でハンバーガー出てきますが、和食屋なのによくも出しますね。
A:高校時代と4年前、合わせると約3年マックでバイトしてました。ちなみに精度を求めなければ、カウンター、厨房どちらもできます✌️
せっかく自分の店が出せたので自分らしいオリジナルなものをと考えた結果です。
肉バーガーは自由が丘どこでも食べられますので、ほぼ中身は旬の魚を使います。

Q:子供が小さいんだけど入店可能ですか。
A:どうぞ。ただカウンターだけの店ですし、お子様用の椅子、料理はご用意がないです。ごめんね。

Q:当日予約は無理よね。
A:予約分しか仕入れをしてません。勝手の悪い店で申し訳ありませんが、前日までにご連絡いただけると助かります。

Q:何歳ですか。
A:36

どこかの誰かの参考になればいいな。

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