【鴨ロース】事後処理がね、ちょっとね | 美味しい和食の魅力を余すことなく自由が丘をエリアに営む店よりお届けします

もしかしたら、あんまり気にしてない方が多数なのかもしれませんが、東京では、コロナの陽性者数が前週同曜日を10日連続で上回っているのはイヤですね☹️またやってきますか？書き入れ時の年末に困りものです。

先日、友達のお店に食事しに行きました🍴コースの一部に鴨が出てきました🦆

色んな意味で扱いづらいので、僕はおせちに詰める以外、あまりと言うか全然手を出さないのですが、おいしかったのでちょっとやってみようかなと。
10ヶ月ぶりに。

仕込みをして思い出しました。
フライパンで焼く工程で、ダクトフルパワーだとしても、粒子レベルの油が店中に降り注ぐことを。

あ、そうだった。だからやらなかったんだ。店が汚れる。

こんな事言っていいのかしら。

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