ワインや焼酎をご用意する和食店を自由が丘で営業中です
その時期の旬をぜひお楽しみください。
提供する際、土鍋で炊き食材に負けないお米本来のおいしさを感じていただけます。
旬のお魚に合わせ2～3週間に一度メニューが変わり、お店で焼いているパンもこだわりです。
お口直しによいとご好評いただいております。
料理の味を美味しくしてくれるワインや焼酎をご提案します
特別な日に適した、見た目にも味にもこだわった和食を自由が丘にて提供しています。誕生日や記念日など、特別な日を美味しいお酒と料理で彩ってみませんか。料理単体でも十分ご満足いただけるメニューや味付けですが、料理に合わせたお酒を一緒にご注文いただくと、料理がさらに美味しく感じられて気分も高揚するものです。
一般的に和風の味付けには焼酎や日本酒といったお酒が合うと言われていますが、意外にもワインとも相性が良いため、ワインの品揃えも豊富です。
お祝い事にも適した和食店を自由が丘にて営業しています
上質な空間で特別な日をお祝いしてみませんか。大勢の人に囲まれた楽しくパーティーを開くのもいいですが、限られた人数でこじんまりとお祝いしてもらうのもまた違った雰囲気を楽しめます。ゆったりとした時間が流れる中で、上質の料理とお酒を召し上がっていただくと料理やお酒の味がいつも以上に美味しく感じられます。店内は落ち着きのあるインテリアでまとめられた和モダンな空間が広がっていますので、リラックスして食事やお酒を楽しめます。お祝い事やデートのときにもご利用いただけます。
メインでお出ししている懐石料理は、品数も多く様々な調理法で旬を感じていただけるメニュー構成とし、目でも舌でもお客様に満足していただいています。品数は多いですが、一品ずつの量はそれほど多くはないため少食のお客様も残さず食べられます。
季節に合わせた和食のコース料理を自由が丘にてご提供します
季節の移り変わりを感じていただけるように、仕入れの状況や季節に応じてメニューを変更しています。基本的にディナーの時間帯は懐石料理のコースメニューのみお出ししており、厳選した旬の食材をふんだんに取り入れた煮物などの品々をお客様にお出ししています。旬の食材は凝った調理法や味付けをしなくても、素材の持つうまみが強いため、シンプルに調理するだけでも十分美味しくいただけます。素材の持つうまみを十分に理解した職人が、お客様のために心を込めて料理をおつくりしています。
懐石料理は栄養価も高くヘルシーであるため、健康や美容に気を使われている方でも気兼ねなく召し上がっていただけます。旬の野菜や海鮮などをたっぷりと使ったメニューの数々は、一品ずつのボリュームとカロリーが少なめで健康志向の方にも適しています。
素材の持つうまみを存分に味わえる和食を自由が丘でお出しします
素材の持つ味を引き立てる料理と器でお客様をおもてなししています。美味しい料理を食べるためにご来店いただいていますので、お客様には味だけでなく見た目でも満足いただけるように器や盛り付けにも工夫を凝らしています。料理ではその季節に旬を迎える食材をメインに使うことで、食べて四季を実感いただいていますが、器でも季節を感じられるようにしています。
例えば、初夏から夏にかけては気温も高くなり、涼し気な雰囲気を求めるお客様が多くいらっしゃいますので、盛り付けの器にガラスなどの透明感のある素材を使うなどして季節感を表現しています。また、味付けについても暑さで食欲が落ちているようなときでも無理なく召し上がれるような、さっぱりめの味付けにするなどして、お客様の食欲をそそるようにしています。
