の口コミ情報
ランチやディナーも手掛ける和食店を自由が丘近くに営業
素材を活かした、優しく丁寧な料理は見た目の細かな美しさも大切にしており、和食の基本と遊びをそれぞれお楽しみいただける懐石料理を自由が丘を中心に多くのお客様にご提供しています。懐石と言っても堅苦しい雰囲気はなく、割烹スタイルでライブ感を楽しめ気軽に立ち寄れる店として、若い方からご年配の方まで好評をいただいています。
大切な方やご家族との記念日に、落ち着いた空間の中で心温まる料理をランチやディナーでご堪能ください。日本酒や焼酎･ワインなど料理に併せて、お酒も各種ご用意しています。
懐石料理を楽しめる自由が丘エリアの和食店を営む
センスの良いセレクトショップや雑貨店がひしめく街で、大切な時間を過ごす本格的な店として周辺にお住まいの方を中心に口コミで話題となっています。隠れ家風なシンプルな外観と黒と白を基調としたモダンな内装は、大人の雰囲気を感じさせて料理をより引き立たせる作りになっています。カウンター席のみをご用意し完全予約制なので、他のお客様も気にならずに、ゆったりとした空間をお楽しみください。大人数でのご利用による貸し切りも承っています。
ディナーは1種類のコースメニューのみとなっているため、料理やコース選びにお手間をとらせることがありません。お子様のご来店も歓迎いたしますので、ご親戚の集まりやお祝い事、お仕事の接待など多岐にわたるご利用に便利です。逆にカウンター席で周囲に気遣うことなくご利用できるので、お一人様にも来店しやすいと評判をいただいています。
奥深い和食を知る機会を自由が丘近くに営む店で体験
ゆったりと時間が流れるような雰囲気を持つ店内で、普段はあまり馴染みがない懐石料理の奥深さを体験できます。懐石料理は茶道を起源とし、｢旬の食材｣｢素材を活かす｣ことを基本に料理を提供します。お料理の最後にお抹茶とデザートをお出しするのはこのためです。一人で料理を作りお客様に提供していますが、温かい料理は温かいままに手際よくお客様のペースに併せてサーブしています。日本の伝統料理としておもてなしすることを大切にしており、食材のご説明や調理法など丁寧にご説明いたしますのでご興味のあるお客様はご遠慮無くお尋ねください。
料理と器の相性も大切にしていますので、新鮮な食材の持つ独特の色が映えるように黒や白の無彩色をベースにしたシンプルな器を使用し、懐石料理の美しさを感じていただけます。お客様が美味しく、楽しい空間として心に残るひとときを過ごせる店として、お客様に好評です。
基本と創作の融合した和食店を自由が丘エリアで営む
基本の和食に対して多くの経験と努力を重ね、じっくりと取り組んできました。長く携わってきたからこそ、基本をアレンジする力や全体を上手にまとめることが可能となります。コースメニューには、懐石料理として先付けやお椀･お造りをご用意していますが、異色の存在としてハンバーガーのメニューが加えられています。揚げた魚を中心に構成されており、お箸やスプーンの必要がないハンバーガーは、懐石料理に感じる敷居が高いイメージを払拭してもらえ、楽しく召し上がるための料理として支持をいただいています。
中身の魚は季節毎の旬を使用し、また山の幸を贅沢にフライにするなど、その時々で変わる美味しい食材を贅沢に使用しています。特別な値段の高いものではなく、身近にある食材を吟味し、美味しいときに美味しい形でシンプルに調理し提供する店を営業し自由が丘を中心にしたお客様に提供しています。
