季節の食材を使用し、お任せでご堪能頂くコースです。
コース内容は仕入れ状況などにより変更となりますので、予めご了承くださいませ。
コースメニュー
◇先付け
◇お椀
◇お造り
◇ハンバーガー(魚)
◇八寸
◇蒸し物
◇食事
◇デザート
来店希望日の前日21時までにご予約をお願いします。
Menu
食材の持つ新たな魅力を引き出すメニューを考案します
四季の移ろいを目と舌で感じていただけるメニューをご用意
日本の伝統と洋食のテイストを取り入れた新しいタイプの和食をお客様に提供しているお店を自由が丘にて営業しています。懐石料理は、日本の伝統的な料理ですが、より気軽にお客様が召し上がってもらえるように味付けや盛り付けにも工夫を凝らしています。
一般的に懐石料理で洋風のハンバーガーを出すケースは少ないですが、敢えて、ハンバーガーをメニューに加えることにより、また違った形で懐石料理の魅力をお客様にお伝えできるようにしています。
懐石コース
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【全8品】おまかせ 懐石料理コース
￥7,300
アルコール
| 生ビール(サッポロ黒ラベル) | ￥700 |
|---|---|
| 瓶ビール(アサヒ熟撰) | ￥800 |
| 瓶ビール(キリンハートランド) | ￥800 |
| ノンアルコールビール | ￥600 |
| ≪日本酒≫AKABU | ￥1,000 |
純米/岩手 |
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| ≪日本酒≫鳳凰美田 | ￥1,000 |
辛口純米/栃木 |
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| ≪日本酒≫貴 | ￥1,000 |
純米吟醸/広島 |
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| ≪焼酎≫晴耕雨読 | ￥700 |
芋 |
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| ≪焼酎≫天の刻印 | ￥700 |
麦 |
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| ≪焼酎≫紅乙女 | ￥700 |
胡麻 |
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| ≪焼酎≫鳥飼 | ￥800 |
米 |
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| ≪果実酒≫エビス梅酒 | ￥700 |
| ≪果実酒≫ゆず酒 | ￥700 |
| ≪白ワイン≫グラス | ￥700 |
| ≪白ワイン≫シャルドネ | ￥5,000 |
フランス |
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| ≪白ワイン≫甲州シュール・リー | ￥5,000 |
日本 |
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| ≪白ワイン≫シャトーモンディオンブラン | ￥6,000 |
フランス |
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| ≪シャンパン≫ギィ・ド・サンフラヴィー | ￥10,000 |
| ≪ウィスキー≫デュワーズ12年 | ￥700 |
ソフトドリンク
| ウーロン茶 | ￥500 |
|---|---|
| ジンジャーエール(辛口) | ￥500 |
| ペリエ | ￥600 |
| ぶどうジュース | ￥800 |
ドイツ |
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幅広い年代のお客様が懐石料理を楽しんでいただけるように、固定観念にこだわらないメニューづくりをご提案しています。毎回同じメニューを楽しめるのも魅力的ですが、そのときに最もおいしいものを食べていただきたいという気持ちから旬の素材にこだわったメニューづくりを心がけています。旬の素材とはいえ、毎回安定した仕入れができない場合があるため、その日の仕入れ状況によってメニューを変更する場合がございます。お客様に美味しいものを食べて満足していただくためにも、旬のものだから何でもいいというわけではなく、良質の食材を使うことにこだわっています。
メニューにも一工夫加えて、味や見た目でも楽しんでいただけるようにしています。懐石料理はもともと料理の品数が多いのですが、一品ずつ異なる味付けや盛り付けにすることで、その都度異なる味や器で料理を楽しんでもらえます。
